ころこりほりほる2

私の故郷では「あひる」をよく食べる。「イカ汁」や「やぎ汁」や「牛汁」などは食堂などでもメニューに載ってるが「アヒル汁」はなかなか見かけない。実家に帰ってアヒル汁を食すと「あぁ～帰ってきたなぁ・・」という気持ちにさせてくれるソウルフード。作るときは１，２時間煮込まないといけないので、なかなか面倒くさい。だが冷凍庫のスペースが限界に達していたので、重い腰を上げてコトコト煮込みましたよ～。旦那は「塩分控えめだけどオイシ～！」とたらふく食べておりました。言ってなかったけどアヒル汁は精がつくメニューらしいぞ！