ころこりほりほる2

「紅イモンブラン」で使用した紅いもがまだ余っていたので、お焼きとクッキーにしました。お焼きは塩とシソで味付けして小麦粉と片栗粉を加えてフライパンで焼くだけ。クッキーは小麦粉を伊江島の「麦の粉」を使っているので食感は粗めな感じになりました。どちらも材料の半分以上がが紅芋なので色鮮やか～。２品ともほぼ同時に調理したので、フライパンからはシソの酸味の香りが、オーブンからはクッキーのあま～い香りが漂い、家の中はそれらの香りがミックスされて微妙な香りを漂わせていました・・息子は「何作っているの？」と半ギレ。ワタシは「実験しているの・・」と答えました。出来上がったお焼きを夕飯の食卓に並べたら誰も手を付けず・・悲しい結末になりました。結局紅芋はおかずではなく、王道の「スイーツ」にするに限るようです・・